內容簡介：◆感動媲美《永遠的0》、美味更勝《深夜食堂》、謎團直逼《達文西密碼》！ ◆一本讓米其林餐廳主廚們齊聲推薦、眼眶泛淚的奇蹟小說！ ◆知名節目「國王的早午餐」、日本亞馬遜網路書店、紀伊國屋、丸善書店、TSUTAYA等各大書店暢銷排行榜 美味NO.1推薦！ 二○一四，東京。 佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。 只要付出足夠的金額，就能委託他製作「最後料理」——為臨終者完美重現記憶中最想再吃一次的美食。 不論時間隔了多久、地點多麼遙遠、當年的店家都已經不存在也都不是問題，他都能從細微的觀察中找出線索：從使用的雞蛋之中就可以觀察出飼養者的故鄉、因為使用了某種特殊的器具，所以引發出這樣的香氣……等。兼具完美的廚藝、對食材的細心處理、對品嘗者的關愛，堅持努力的結果，讓他得以解開許多人埋藏在心中數十年的謎團，做出記憶中的味道。 這一次，他被委託重現二次大戰時期日本祕密研發，企圖超越「滿漢全席」的究極菜單……隨著早已下落不明的食譜逐漸現世，當年的事件，竟隱藏著只有他才能拼湊出的真相？ 一九三二年，大連。 天生擁有「麒麟之舌」的山形直太朗，帶著新婚妻子來到遙遠的大陸。 為了將剛成立的滿洲國名聲宣揚到全世界，他被任命負責構思以日本料理為中心，製作超過滿漢全席兩百道菜色的食譜。 身處戰亂的年代，人們內心充滿仇恨與不安，儘管食材的培育與栽種皆相當困難，語言不通的直太朗毫不懈怠，滿懷熱情地希望能創造出一道道讓人感受到幸福的料理。就在食譜完成之際，蘇聯軍攻陷了整個城市…… 在動盪時代將一切奉獻給料理的人們，如同命中註定般邁向震撼的結局——知名美食節目「料理鐵人」導演田中經一，注入自己對料理與廚師的愛情，完成這本令人驚嘆的出道作！ 【各界名人大力推薦】 「田中經一！可以讓讀者哭成這樣嗎？這是全日本……不，全世界廚師都嫉妒的一本小說。」 ——秋元康(美少女天團AKB48 總製作人) 主角為「一道料理」注入此等靈魂而活，同為廚師的我深受感動。能夠做出這「一道料理」的「麒麟之舌」，背後隱藏著各種故事以及許多人的心意……本書令我省思不已。 ——?井宏行（「La Rochelle」主廚） 家族之情、親子之情、師徒之情。以料理關懷彼此，是日本人的內心本質。本書為我的座右銘「料理是心」做了最好的詮釋。 ——神田川俊郎（「神田川」店長） 美味佳餚亮麗的外表背後，隱藏的是讓人回味無窮的溫度與故事；陪伴著走向終點的是人世間最令人感動的美味，而這份美味將持續傳承…… ——Alina愛琳娜（美食旅遊部落客） 如偵探家家酒般奔波不停，卻有著意想不到的結局，就讓擁有麒麟之舌的男子帶你尋找貫穿歷史的料理之愛。 ——人氣粉絲團「我是劉太太」 很感人的一本小說，每一道料理都是藏著愛的密碼。從今天起用「心」去享受美味大餐吧！ ——小魚媽（親子料理作家） 以歷史與美食為基底，綜以師徒之情、親子之愛，最後從暴風雨雪乍然放晴的逆轉結局……從沒想過，食譜原來是寫給此生摯愛的無聲情書。 ——林小草（親子部落客） 從傳說中的食譜推演出大時代的悲歡離合，氣勢磅礡的史詩之作！ ——天地無限（推理大獎作家，《第四名被害者》作者） 料理是要帶給人們幸福的，無分國界與種族，不只是做菜，更是做人。 在大時代的背景之下，兩條時間線交叉敘事，層層堆疊出來的，是環環相扣的故事情節，也是不斷累積的人物情感。 讀完此書，如同享用完誠意十足的一餐，清淡，卻又美味。 ——帥哥看電影（知名影評人） 一道道的華麗料理，是掩飾悲傷年代的虛偽糖衣？還是榮耀家族的無上至寶? 隨著線索抽絲剝繭，感受最初的廚魂！準備面對震撼人心的食譜，衝擊你心中最意想不到的溫暖悸動！ ——娃娃猴（親子天下嚴選部落客、媽媽寶寶圖文專欄作者） 能將一份傳奇食譜與不可思議的人生際遇，烹調成一道精彩令人讚嘆的迷人故事，還把「愛」與「感動」調味的如此精準平衡，也只有田中經ㄧ了。絕對值得細細品嚐，回味再三。——茵芙（知名演員、外景主持人） 玄奇而高潮迭起故事裡，料理之藝之境的無限可能性、廚人的情熱與執著、時代的無奈與殘酷撥弄、以至人與人間微妙而緊密的緣份和聯繫，娓娓展現。讀之時而悸動、時而垂涎、時而嘆息，著實緊扣心弦的佳作。 ——葉怡蘭（飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 真正的好書不用誇張的介紹，只要翻開一頁讀下去便知分曉！這是一本奇蹟小說，劇情懸疑緊湊讓人全然的沉醉在情節中，欲罷不能的馬上看完，別以為它只是料理故事，真正精彩的是後頭！ ——葳葳（兩性作家） 如同料理是五感的調和，人生的酸甜苦辣等所有味道都濃縮在這部故事之中。任何廚師看到主角煩惱、決定並全力以赴的身影，肯定會回想起昔日的自己。 ——?屋友詞（「Wakiya笑美茶樓」主廚） 「料理鐵人」導演田中經一的料理在本書完成。這是源自想像力與豐富妄想的味道，充滿迷人的魔力。 ——服部幸應（「服部營養專校」理事長暨校長） 手藝、舌頭、玩心、溫柔、責任、榮耀。這部小說再度告訴我廚師必備的要素。精彩得無話可說！ ——笠原將弘（「贊否兩論」店長） 在動盪時代將一切奉獻給料理的人們，如同命中註定般邁向震撼的結局……深愛料理的人們無疑會成為本書的俘虜！ ——鎧塚俊彥（「Toshi Yoroizuka」主廚） 讓高齡八十三歲的自己再度奮發向上，奇蹟的料理小說。身處動亂時代依然真摯面對料理的模樣令人脫帽致敬。最後一幕令我感動落淚。 ——道場六三郎（「六三亭」，「懷食道場」店長） 超越時代的偉大料理，引人入勝的劇情。田中經一真的是精通「廚師之魂」！我深感共鳴！深受感動！痛哭流涕！居然寫得如此精彩！我拜讀之後大呼痛快。 ——山田宏巳（「HiRosofi」主廚） 放眼全世界，只有熟知料理與廚師的田中經一寫得出這樣的小說。我覺得他執導「料理鐵人」是為了在最後寫下這本小說。這是田中經一嘔心瀝血完成的豪華全餐，希望能讓更多人細細品嚐！ ——落合務（「LA BETTOLA」主廚） 即使顛簸於動盪的時代，依然賭上生命盡情發揮本事的廚師。從第一代持續守護到我這一代的料理，終將成為文化傳承下去。本書使我重新領悟這個道理。這是一本可能成為聖經的震撼小說。 ——茂出木浩司（「泰明軒」第三代店長）
作 者： 田中經一TANAKA Keiichi 譯 者： 張鈞堯 出版社： 尖端 I S B N ： 9789571059129 頁 數： 320 規 格： 14.8cm×21cm 裝 別： 平裝 印 刷： 單色 出版日期： 2015 年 03 月 12 日
