內容簡介：這個計畫不是人幹的！ 不只需要過人的體力，還要有拋家棄業的心理準備！ 跟著Amy帶著台灣味闖世界── 蝦咪！不吃魚頭和海膽？來來來，得讓維京人體驗魚頭的鮮美滋味，順便學會如何第一次吃海膽就上手。 你以為粉紅色是Hello Kitty的專利，不不不，以色列粉紅色醃漬花椰菜的味道保證比那隻貓迷人！ 走一場冒著破壞味覺危險的旅程，挑戰泡鹹水的馬其頓起士和辣翻天的甜椒。 ──遊走三國的新奇體驗和味覺冒險，讓旅行有更多選擇和理由。 因為有一顆不安分的心，不設限的行程，所以旅行的時候遇到一些人，激盪出不同的想法，為自己埋下一個瘋狂的點子。 跟木炭一樣黑的檸檬、比紅燒獅子頭大顆的牛肉丸、獨門祕方藥草茶包、灑滿芝麻的拉長版甜甜圈、亮粉紅色的醃漬花椰菜、用大麥做的黑麥啤酒、沙漠裡的水耕蔬菜、沒有鱗片的魚不能吃…… 登機前紅區與黑區的漫長安檢？高速公路最外側收費比較高？騎腳踏車遊行抗議？逾越節暴動驚魂？帽子不戴頭上裝盒子？商品包裝外的人臉都塗黑？離上帝最近的地方？暴牙的羊比較貴？ 我們在品嘗美食時，其實是在品嘗一個國家的文化！ 旅行可以不是走馬看花，走進當地市集、走入他們的廚房，等同貼近了他們的生活…… 熱愛旅行的Amy有一顆不安定的心，經營餐廳十多年，為了做出「道地」的異國料理，跑了許多國家，一邊實習一邊觀察。直到有一天，翻閱著帶回來的食譜，細細想著出國所吃到的食物，才慢慢體會到──食物只是一個媒介，讓大家聚在一起的媒介，當地人的生活才是重點。 我們可以複製出跟當地人一樣的料理，卻永遠無法做出一樣的滋味，因為我們不是生長在這個國家。對Amy而言，旅行不只是要去品嘗、學習當地料理，而是感受食物與人、人與人之間的故事。當她回到台灣，一邊切著大蒜，鍋裡傳來陣陣的香味，一邊回想起在世界的某個角落、那些曾經經歷過的人事物，這些經驗成了最好的佐料，讓她做出自己的味道。 「旅行廚房」的概念，就是將這個從未知到體驗的過程，透過她的味蕾、情感，向台灣傳達異國的人情味；並且邀請這些旅途上認識的朋友來台灣，認識台灣──人跟人之間，即使種族、膚色、信仰、文化、價值觀不同，只要願意真心與人分享，就能交到好朋友，而這一切，就從食物開始！ 【目錄】 序 旅行廚房，一個奇怪的計畫 北歐第1廚 海鮮大冰箱──挪威 中東第2廚 熾熱香料櫃──以色列 東南歐第3廚 甜椒的國度──馬其頓
作 者： 蔡淑純Amy Tsai 出版社： 馬可孛羅 I S B N ： 9789866319792 頁 數： 208 規 格： 17cm×23cm 裝 別： 平裝 印 刷： 全彩 出版日期： 2013 年 10 月 30 日
