便當採訪記　打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事

內容簡介：

為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心，伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松，
本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色，
還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具，
也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希子、中原慎一郎等知名作家、演員的最愛便當，
各種看了就覺得好好吃的精彩內容，日本甫出版立即登上Amazon【便當類】排行榜第一名！

每個人都有一個便當記憶，能喚起內心的柔軟與回憶。
跟著日本知名生活造型設計師伊藤正子，來場便當之旅。

從鹿兒島開始，品嚐傳說中的「神祕便當」。「打開名人朋友的便當盒」，看看吉本芭娜娜、菊池亞希子等作家、演員、畫家他們喜歡的便當與飲食身世是什麼？春夏秋冬，道地的日本人都吃些什麼旬味便當？便當兩三事，那些關於米的知識、購買器具、店家、料理上的小秘訣與聰明飯友們，我們全都要學。

不只是食譜書，更是充滿香味與記憶的飲食隨筆。文字富有魅力，讀著讀著會會心一笑：吉本芭娜娜的爸爸會叫她在新幹線出發前就享用便當，為什麼呢？因為好的便當會替無聊的通勤妝點精采，當然要早點開始囉！

便當看似簡單，其實是把所有的溫柔與記憶都融入一方小盒裡。跟著伊藤正子的便當旅行，看的是別人的故事，召喚的，其實都是自己的美味與記憶。

目錄：

前言



便當之旅1

前往鹿兒島品嚐傳說中的便當



那個人愛吃的便當

中原慎一郎先生

南瓜可樂餅三明治 / Sandwich Factory Nakamura

玉手箱（寶物盒）/壽山廚房



吉本芭娜娜女士

鰻魚便當/白河

美味的海苔便當/TE．TO．TE



山本康一郎先生

肉醬義大利麵/浪速屋超級市場

宇宙便當/Kuretsusento



便當日記 春

薑燒牛肉便當

春捲便當

午餐肉握壽司便當

粗鹽醃牛肉三明治

食譜→馬鈴薯沙拉

菠菜咖哩便當

食譜→菠菜咖哩

蓮藕肉餅便當

食譜→蓮藕肉餅

炸香菇便當

蝦仁與蠶豆的炸什錦便當

蠶豆飯便當

海苔炸竹輪便當

散壽司

食譜→媽媽味厚煎蛋

紅豆飯便當

炸雞便當

豬肉湯便當

雞肉鬆便當

青花菜筆管麵便當

可樂餅便當



便當之旅2

樵夫吃的？日田的「樵夫飯」便當



那個人愛吃的便當

牧野伊三夫先生

三色雞汁飯（大）/東筑軒

閣樓便當/閣樓 ?



菊池亞希子女士

山陰鳥取蟹肉飯便當/阿倍鳥取堂

散壽司手提桶/向龍館



伊藤正子

柿葉壽司（青花魚、鮭魚綜合）/山邊

里肌豬排三明治/銀座梅林



便當日記 夏

中華燴麵便當

蝦仁與蠶豆的炸什錦便當

食譜→花豆

營養滿點的蔬菜湯

炸豬排便當

乾燒蝦仁便當

食譜→乾炒蝦仁

咕咾肉便當

食譜→咕咾肉

咖哩炒飯便當

食譜→咖哩炒飯

粽子便當

三明治便當

蛋包飯便當

乾咖哩便當

薑燒豬肉便當

泰式咖哩便當

食譜→綠咖哩



大師上菜

宅間玉枝女士／某天給老公帶的便當

水煮蛋

炸鹽麴雞胸肉

海帶絲滷竹輪

橘醋涼拌帶根鴨兒芹

時雨煮小干貝



金賢哲先生／韓國的便當

韓式海苔捲

韓式煎蛋捲

甜醋醃蓮藕



高橋良枝女士／大人的溫泉之旅便當

煎蛋捲

小松菜煮豆皮

肉桂煮胡蘿蔔

時雨煮牛肉



便當日記 秋

韓式涼拌蔬菜便當

炸山藥便當

乾咖哩便當

海苔炸竹輪便當

食譜→魚露風味蒟蒻

拿坡里義大利麵便當

炸蝦便當

食譜→塔塔醬

滷牛肉便當

食譜→滷牛肉

漢堡排便當

蓮藕肉餅便當

薑燒豬肉便當

芝麻炸雞胸肉便當

鮭魚便當

中華燴麵便當

鑫鑫腸鮮蔬湯

涮肉便當



便當製作123

去Pelican及合羽橋買東西

關於每天要吃的米

有的話會很下飯的小菜

　我們家的醬菜

　自製的香鬆

　酸莖/梅乾

　鹽昆布/鮭魚鬆

　炒芝麻/小魚乾

　醬油小菜/海苔

要是再來一碗湯

　木耳根莖類蔬菜湯　

　摩洛哥湯

　滿滿蔬菜味噌湯



便當日記 冬

飯糰便當

海苔炸竹輪便當

漢堡排便當

食譜→醬燒漢堡排

炸雞便當

春捲便當

薑燒牛肉便當

芝麻炸雞胸肉便當

炸蝦便當

雞肉炒飯便當

家常菜便當

食譜→滷豆渣



胡春做的便當

海苔炸竹輪

滷羊栖菜

• 作　者： 伊藤正子
• 譯　者： 賴惠鈴
• 出版社： 麥浩斯
• I S B N ： 9789864084135
• 頁　數： 176
• 規　格： 15cm×21cm
• 裝　別： 平裝
• 印　刷： 全彩
• 出版日期： 2018 年 10 月 18 日