內容簡介：《廚房裡的中醫師》 嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧 最常見的食材、最簡單的料理方法 藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康 一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。 食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？ 知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。 瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。 你知道嗎？你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中， 吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛， 所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效， 比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。 又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。 了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。 【名家推薦】 我當媽媽後，因為要餵母乳，都會特別注意自己每一口吃下肚的東西，不管是自己或是兒子，遇到各式身體上的問題，總能在李醫師身上得到有效的解決方法。如今她把所有秘方都整理出來，實在太適合我這種新手媽媽了！ ——王怡仁（知名藝人） 食物不僅是用來食用，更能用以療病，中醫的奧妙不僅是在於診間治療，同時也潛藏在日常的生活中。很高興李醫師能將中醫的精髓文化透過這本書描繪得淋漓盡致，分享給大家，讓每個人的廚房都有位中醫師來守護大家的健康。 ——陳旺全（台北市中醫師公會名譽理事長） 《廚房裡的中醫師》彷彿又帶我回到小時候那個熟悉的廚房，一種傳承的記憶，讓我重溫那一雙溫柔的巧手端出來充滿愛的養生料理。推薦這本隨處可讀的好書給您，願您隨時都有健康為伴。------暢銷書作家、馬甲線女神張婷媗 比起人工的營養品，天然對人體沒負擔的食品，實在是健康太多了。而這本《廚房裡的中醫師》就像是我們的參考書一樣，讓我們跟著這本書美的健康，美的自然吧！ ——陳怡蓉（知名藝人） 《廚房裡的中醫師》和以往中醫的書籍大不相同，從生活中的記憶和臨床經驗，談食材，教食譜，幫助讀者在照顧全家人口腹之欲的同時，了解到吃進肚子裡的食物，其實有著更多的深度，也充滿了「魔力」！在廚房中隨手可得，懂它，更能物盡其用。 ——黃文華（新聞主播、節目主持人） 原來家中的廚房內、冰箱裡，那些隨手可得的自然食材與食物，竟可以從內而外的調理我們的身體，照護全家人的健康，真的好像是請到了中醫師回到家裡替我們把關健康。 ——維尼媽（知名部落格作家） 《李思儀不藏私美容秘訣》 微整形、保養品真的能延緩肌膚老化嗎？網路盛傳的檸檬水減肥真的有效嗎？紅豆水該怎麼喝才能真正消水腫？粉刺、痘痘冒不停怎麼辦？ 一早起床變成熊貓眼圈怎麼辦？多喝水就能擁有水嫩肌？ 中醫美容一直是人氣美女中醫師李思儀專注的領域，在本書中，她根據自己的體驗和看診實例，教大家如何透過中醫食膳茶飲，從體內自然的美容美體抗衰老，不僅成為自然系美女，同時不再大小毛病不斷。她並介紹最新的中醫美容線雕，讓你不用雷射動刀打肉毒桿菌也能看起來年輕十歲。 李醫師還會分享自己如何利用中醫方法瘦身、調養身體的祕方，教你用對方法就能抑制食欲，維持好身材；還有，只要按對穴道就能增強代謝，清空宿便讓小腹不卡油。用最簡單最天然的方式輕鬆排毒養成好體質，從裡美到外。 目錄： 《廚房裡的中醫師》 05【推薦序】 善養身者善於擇食 陳旺全 06【推薦序】 連新手媽媽都實用的一本書 王怡仁 08【推薦序】 傳承的記憶，愛的養生料理 張婷媗 10【推薦序】 美的健康，美的自然 陳怡蓉 11【推薦序】 為全家健康把關的幸福料理 維尼媽 13 自序 22 病症索引 28 Part1.辛香料類 26 蔥：蔥白發汗治感冒 32 薑（生薑、乾薑、炮薑）：皮消水腫解食毒 34 薑黃：止痛消腫增記憶 35 洋蔥：降壓降糖降血脂 36 蒜：止鼻血的好藥材 40 桂枝：調和營衛第一藥 42 小茴香：寒性腹痛治寒疝 42 丁香：子宮虛冷療口臭 43 肉桂：手腳冰冷緩經痛 44 八角：開胃止嘔促循環 《李思儀不藏私美容秘訣》 推薦文：為自己的美麗加油 (彩妝大師 羅之遠) 自序：從頭美到腳，從內健康到外 前言：我的私房美顏養身法 一、看起來年輕5歲的抗老化、逆齡保養法 1-1胃好人不老，健康保「胃」戰 1-2微整形、保養品真的能延緩肌膚老化嗎？（葡萄山藥蜂蜜汁） 1-3擊退隱形老化的壓力（紓壓樂活茶、紓壓好眠茶） 1-4維持好眼色，向魚尾紋說bye bye（晶亮雙眼枸杞山藥粥） 1-5創新減齡法， 4C線雕輕鬆擁有小V臉（美顏補氣凍、Q彈肌膚木耳湯） 二、打造纖瘦好體質 2-1吃對食物，輕鬆享瘦（消腫紅豆水、薏仁紅豆除濕粥、二瓜消腫飲） 2-2腹部贅肉怎麼消?（消水腫除濕茶） 2-3檸檬水的迷思 2-4用對方法就能抑制食欲（快樂茶、消脹化食茶） 2-5清空宿便，小腹不卡油（舒壓通暢茶、潤腸生地峰蜜汁、排便棗泥汁） 2-6豐胸縮胸，身材急救都有撇步（手作香濃豆漿、美顏豐胸凍、山藥核桃奶） 2-7長高一定要喝轉骨湯嗎？（增高轉骨茶） 三、晶瑩剔透的美肌法 3-1四大控油祕技，養成清爽肌（清熱除痘雙花飲、控油荷葉粥、山楂桃仁陳皮粥） 3-2一早起床變成貓熊眼怎麼辦？（護眼亮白茶） 3-3多喝水就能擁有水嫩肌？（麥冬保濕茶） 3-4淡化斑點的美肌絕招 （淡斑茶） 3-5擺脫黑肉底，變身白皙美人（元氣嫩白茶） 四、養成好體質，從裡美到外 4-1和好朋友做好朋友（桂圓雙紅飲） 4-2拒當冰棒美人（肉桂可可飲、暖身補氣茶） 4-3說不出口的惱人體味（止帶茶） 4-4睡得好，人更美（安神龍眼粥、寧心百合粥、溫陽固腎茶） 4-5眼周保養，變身水汪汪電眼美人（顧眼明眸茶） 4-6想要有健康亮麗的烏黑秀髮（健髮飲、補腎黑髮茶、首烏核桃山藥粥） 結語：屬於思儀醫師的青春祕訣 （養顏補血阿膠凍）
作 者： 李思儀 出版社： 商周出版 I S B N ： 4717702092009 頁 數： 336 規 格： 17cm×23cm 裝 別： 平裝 印 刷： 全彩 出版日期： 2015 年 11 月 24 日
