內容簡介：最頂級的美味享受．最驚豔的舌尖之旅 挑戰．摘星美食味蕾 品嚐．在地食材真味 讚嘆．職人創作精髓 座位只有8席？在伯爵家裡用餐？ 完全預約制！每天只開放4小時打電話？ 讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嚐過？ 嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理， 由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。 【本書特色】 按餐點類型、特色做介紹。 瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族， 是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級＆食用」旅遊書。 日本料理．西式餐廳．下午茶＆甜點 超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅 好菜．名廚＆名店背後故事分享 【特別收錄】 微風集團行銷長／廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處 吉兆割烹壽司負責人兼料理長／許文杰，推薦好味 新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長／橋田健二郎，好味大點評 【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】 【聯合推薦】 ◎Milly（旅遊文字人） ◎Vera（日本藥妝失心瘋版主） 「這本書才翻了半個鐘頭，已經迫不及待的計畫想訂哪家哪家餐廳了。即使遠在東京！」 ——舒國治（作家） 「上桌之前，美味掌握在主廚之心，上桌之後，美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味，味蕾升級，美味加倍 : )」 ——吳滋懿（懿能藝術執行長） 目錄： PART1．日式餐廳 ◎米其林星級 頂級饗宴 ．Kanda ??? ．Ryugin 龍吟 ．Azabu Yukimura 麻布 ???? ．Sushi Yoshitake 鮨???? ．Aoyama Esaki 青山 ??? ◎當地內行人嚴選 高級美食名店 ．Shinbashi Shimizu 新????? ．Tempura Mikawa 天?? ??? 是山居 ．Teppanyaki Makoto 誠 ◎超值美味 中價位餐廳 ．Yakiniku Ju-Ju ?肉處 十? ．Seryna ?里奈 ．Nodaiwa 五代目 野田岩 ．Tempura Tsunahachi 天?? ??八 ．Yakiniku Jojo-en ??苑 ．CHIBO Okonomiyaki 千房 ?好??? ．Ichiran Ramen 一蘭 ???? PART 2．西式餐廳 ◎米其林星級 頂級饗宴 ．Quintessence ．NARISAWA ．Chateau Restaurant de Joel Robuchon ．Cuisine[s] Michel Troisgros ．Tapas Molecular Bar ◎當地內行人嚴選 高級美食名店 ．Bvlgari Il Ristorante ．Restaurant Alchimiste ．Ogasawara Hakushaku-tei ．Florilege ．Le Salon Jacques Borie ◎超值美味 中價位餐廳 ．Legato ．Stellato ．The Oak Door ．Shiseido Parlour 資生堂???? ．Il Teatrino Di Salone PART 3．特色小店 ◎茶點 輕食 ．Anjin (Tsutaya T-Site) ．Chachanoma 茶茶?間 ．China Tea House 「Cha Yu」 ??????????茶語 ．Soup Stock Tokyo ．Anderson Deli & Sandwich Bar 青山?????? (??&????????) ．Bagel & Bagel ◎咖啡 甜點 職人店 ．Le Chocolat de H / Paul Bassett ．Manneken ???? ．Bread, Espresso & ?????????? ．Urth Caffe ．Omotesando Koffee ．Streamer Coffee Company
作 者： Joanne HuangJoanne Huang 出版社： 流行風出版 I S B N ： 9789863061878 頁 數： 192 規 格： 14.8cm×21cm 裝 別： 平裝 印 刷： 全彩 出版日期： 2015 年 03 月 17 日
