所有價格一律含稅接受 信用卡
特別推薦

後壁冰糖醬鴨 雞爪目(原味)

後壁以特製滷汁,將生雞煮熟,等滷汁在雞肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬雞,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一

蘋果評比 2012年菜 禽類季軍

胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。
徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。
陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。

感謝媒體報導

製作過程

冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。

關於後壁冰糖醬鴨

「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。

商品規格
商品名稱後壁冰糖醬鴨 雞爪目(原味)
品牌後壁冰糖醬鴨
商品種類鴨肉|鵝肉、滷味
數量1盒
保存方式冷藏4~7℃
內容物成份雞爪目、冰糖、醬油、花椒、八角、小茴
熱量每100公克219大卡
每份營養成份熱量219大卡、蛋白質27.3公克、脂肪11.3公克、飽和脂肪3.5公克、反式脂肪0.1公克、碳水化合物2.1公克、糖2.8公克、鈉429.3毫克
內容量 ( g/ml )240g±20g/盒
食品添加物名稱
產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮)台灣-台南市
廠商名稱後壁冰糖醬鴨有限公司 /代理商名稱:中國系統整合股份有限公司
廠商電話號碼代理商電話:02-25149063
廠商地址台南市後壁區後壁里42之18號
保存期限冷藏7天
製造日期/有效日期依包裝上標示
投保產品責任險字號0518字第02ML000135號
其他揭露事項
商品保證
我們所提供為全新產品,並提供以下保證:
- 保固期限:無
- 保固範圍:無
顧客諮詢服務中心:本站客服中心