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港澳味蕾300-饕客嚴選-港仔私藏秘店-史上耐用度最強港澳美食寶典
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港澳味蕾300:饕客嚴選╳港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典

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  • 作 者: La Vie編輯部
  • 出版社: 麥浩斯
  • 出版日: 2015 年 11 月 24 日
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內容簡介:


終極版港澳美食指南
饕客嚴選300間美味餐廳 x 港仔推薦必吃600道以上美食
各類料理一次蒐齊,史上耐用度最強港澳美食寶典!

★完整網羅300家港澳人氣餐廳與隱藏版食肆
★從頂級私家食府到B級美食,豐儉由人,搭配度最高
★在地團隊長達一年地毯式尋訪,美食天堂保證最全面介紹

美味的食物,就可以是去香港旅行的理由!
在地人愛吃的,才是道地的美味!
週末美食小旅行必備!
港澳自由行挑選店家最全面參考!

港澳擁有多元薈萃的美食風景,不只完整保留古往今來的中式飲食風格,也注入嶄新多元的異國風情,本書收錄香港澳門最高推薦300間餐廳與600道以上的美味料理,有香港人天天報到的茶餐廳和粥麵店,有唯一米其林三星粵菜館,有正宗港味大排檔,有全球七大夜景餐廳,有家傳三代的巷弄祕店,還有港式糖水、飲茶、法義與歐陸料理、酒吧、Bar等共分為八大類。書中將告訴你去那裡吃、如何點菜。一書在手,你將完整體驗香港「美食天堂」的獨到魅力!

◎食不厭精、膾不厭細的正宗港味
香港人對食物是出了名的講究,最道地的人氣大排檔、絕對經典的推車飲茶、晚飯後永遠大排長龍的港式糖水店、顧不得儀態也要來上一串的街邊小食、時光凍結的懷舊餐室、老字號的三代家傳燒臘……哪一間才是港仔的心頭好?本書帶路!

◎全球美食共冶一爐的美食共和國
香港為東西方文化交匯所在,為了滿足來自世界各地的味蕾,除了法義歐陸英美料理,還有許多精彩的日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜餐廳在此大顯身手。不用走出香港,就可以吃遍全世界的美食。

◎全世界密度最高的星級餐廳
香港雖是彈丸之地,卻也是世界上米其林星級餐廳最密集的城市。如何找到「合心水」的那一家?在地達人教你充分掌握挑選訣竅。

◎美食專家現身說法,知其然,更知其所以然
專訪蔡瀾、梁文韜與歐陽應霽三位知名美食家,深度介紹香港飲食文化的淵源與背景,引領讀者感受食材原味。讓你吃懂香港的美食文化,也吃出美食蘊含的文化精髓。

【本書特色】

◎ 300家香港美味餐廳完整收錄
◎ 在地人推薦必吃的600道以上美食佳餚
◎ 料理名家深度導覽,輕鬆瞭解港澳美食前世今生
◎ 分區索引方便查找,一本在手,隨處皆能享受美食

目錄:


{名家深度味覺導覽} 
 .認真工作,認真吃 蔡瀾與香港老味道
 .Simply but effective 專訪梁文韜
 .找回窩心的原味家常菜 專訪歐陽應霽

{頂級食府}

{香江美饌}
 .港式飲茶
 .粵菜
 .燒臘

{B級美食}
 .茶餐廳
 .平價餐館
 .大排檔
 .市井美味
 .粥品粉麵

{饕客首選}
 .正港海味
 .珍貴食材
 .中國菜系

{異國風味}
 .法義料理
 .歐陸料理
 .日韓料理
 .東南亞料理
 .世界料理

{美學生活}
 .景觀氣氛
 .特色空間
 .主題餐廳

{甜品風景}
 .糖水涼茶
 .中西糕餅

{咖啡、茶與酒}
 .咖啡館
 .茶館
 .酒吧

{附錄}
 .店家索引
 .台港名詞對照
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:::商品規格說明
  • 作 者: La Vie編輯部
  • 出版社: 麥浩斯
  • I S B N : 9789864080724
  • 頁 數: 384
  • 規 格: 15cm×21cm
  • 裝 別: 平裝
  • 印 刷: 全彩
  • 出版日期: 2015 年 11 月 24 日
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