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世上最美的廚房工具-實用與美學兼具的餐廚用品
商品編號 13774216
賣場編號 5293017

世上最美的廚房工具--實用與美學兼具的餐廚用品

建議售價$320
79$253
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60利率 每期 42元起
分期表
  • 作 者: 高木教雄
  • 譯 者: 李貞慧
  • 出版社: 積木文化
  • 出版日: 2014 年 6 月 4 日
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特別推薦



內容簡介:


蒐羅全球工業設計名家之作
66件結合設計感、實用性與機能美學的餐廚工具


以幾何圖形構成的陶瓷酒器、
世上獨一無二的木製奶油刀、
如蝶翼般優美展開的啤酒開瓶器、
可傳承百年的手工冶鐵平底鍋、
結合摩登設計與傳統工藝的日式漆器、
產自名窯、日西合璧的藝術醬油罐……

日本人氣料理雜誌《料理通信》專欄集結

工藝專家精選66件餐廚傑作,
強調設計感與實用性兼具的機能美學,
展現餐桌器皿與廚房工具的創新樣貌,
囊括日式傳統民藝與西方現代風格,
讓繁瑣的廚房生活變得優雅自若,
不只賞心悅目,更加得心應手!

設計,始終來自於人性。
不需冗贅裝飾也能傳遞出美感,回歸到最基本的需求,
美學與實用兼備,才是所謂「工具」的真諦。

書中介紹了柳宗理、森正洋、馬克.紐森(Marc Newson)、艾諾.阿爾托(Aino Aalto)、史帝芬.貝斯(Steven Blaess)……等大師所打造的餐廚用品,不只具有藝術作品般的美麗外型,更具備生活上不可或缺的實用性與便利性。

ALESSI、柳宗理、Holmegaard、小久慈燒、iittala、NUSSHA、Kai House、LE CREUSET、IDEE、Wired Beans、Georg Jensen、nendo、+d、Rob Brandt、KIKI JAPANESQUE MODERN、MAUVIEL、Joseph Joseph、TANITA、OXO、kaico、KitchenArt、Vitantonio、EVA SOLO、STAUB、Turk、WEST SIDE 33……

目錄:




前言



【餐桌用具】

ALESSI/瑪莉蝴蝶家族開瓶器

Aladdin/AVEO保溫杯0.3L

柳宗理/白瓷醬油壺

白山陶器/M型系列茶具組

Holmegaard/舞動未來水杯(Future Glass)

UTATANE/奶油刀

+d/酒器

小久慈燒/茶杯

ARITA nanakura/HANA餐盤

iittala/Aalto 雞尾酒杯

NUSSHA/FIORINA漆器木盒

白山陶器/5吋深麵碗

東屋/猿山修西式餐盤2

Kai House/SOLARIS水果籃

100%/?櫻玻璃杯

MoMA 設計商店/MoMA壽賀喜屋拉麵叉匙

bodum/Double Wall雙層玻璃杯

LE CREUSET/葡萄酒開瓶器

Ttyokzk ceramic design/swing 調味料罐

IDEE/Marc Newson瓷製餐具組

iittala/Origo系列餐具

山中漆器/一人份櫸木餐具

Wired Beans/終生玻璃杯

Jaime Hayon×KUTANI CHOEMON/醬油罐(附底盤)

Georg Jensen/ARNE JACOBSEN 湯匙

nendo&靜岡茶商工業協同組合/保溫茶杯(附瀘茶器)

松德硝子/USUHARI酒道具

+d/浮箸

Rob Brandt/陶瓷皺折杯(Crushed Cup)

KIKI JAPANESQUE MODERN/KIKI 條紋杯

361°/peel

Leopold/瀘茶管



【廚房用具】

ALESSI/外星人壓汁器

MAGIS/達特瀝水盤(Dish Doctor)

MAUVIEL/單柄鍋

武生刀具村(TAKEFU KNIFE VILLAGE)/阿特斯18(Artus18)

SOU AKADA/磨缽組

木屋/近未來柴魚刨刀

Joseph Joseph/NEST8 廚具八件組

UMIC/Kanae Tsukamoto/ireco鍋具組

TANITA/數位溫度計

ROSLE/不銹鋼漏勺

noda horo(野田琺瑯)/白色系列 方形琺瑯盒附蓋

OXO/蘿蔔刨絲器

kaico/義大利麵鍋

KitchenArt/專業量匙

釜定/壽喜燒鍋

AUX/定量奶油切割器TF2

柳宗理/不銹鋼麵包刀21cm

iwaki/耐熱玻璃保鮮盒三件組

Joseph Joseph/Y型陶刀研磨罐

ALESSI/起司刨刀

Vitantonio/小型電烤箱VSO-510

EVA SOLO/抹刀五件組

LE CREUSET/圓形雙耳鐵烤盤

OXO/香草切碎器

SALTER/電動胡椒研磨器7502

柳宗理/不鏽鋼霧面水壺

OXO/傾斜設計量杯

Iga-mono/釜戶桑陶鍋

倉田製作所/拔魚刺夾

STAUB/圓形鑄鐵小燉鍋

SELECT 100/迷你磨缽

turk/經典平底鍋

menu/螺旋槳式隔熱墊夾

WEST SIDE 33/雙耳鍋



索引

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商品規格
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  • 作 者: 高木教雄
  • 譯 者: 李貞慧
  • 出版社: 積木文化
  • I S B N : 9789865865658
  • 頁 數: 144
  • 規 格: 15cm×21cm
  • 裝 別: 平裝
  • 印 刷: 全彩
  • 出版日期: 2014 年 06 月 04 日
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